Wie man Weltraum-Kekse backt: Ein einfaches und schnelles Rezept

01. 03. 2026

Space-Cookies – der berühmte Amsterdamer Leckerbissen, der die Herzen von Hanfprodukt-Liebhabern auf der ganzen Welt erobert hat. Haben Sie Lust, sie zu Hause zuzubereiten? Mit unserem Rezept wird es einfach, und Sie haben volle Kontrolle über Zusammensetzung und Geschmack!

Was sind Space-Cookies eigentlich?

Space-Cookies sind kein Essen für Astronauten – es handelt sich um Backwaren mit Hanfzusatz. Sie werden ähnlich wie klassische Kuchen, Gugelhupf oder Brownies zubereitet, mit einem entscheidenden Unterschied: Die Hauptzutat ist Hanf-infundierte Butter (Cannabutter).

Diese Leckereien bieten fast alle Amsterdamer Coffee Shops an, und ihre Popularität wächst stetig. Die gute Nachricht ist, dass Sie sie zu Hause backen können – Sie sparen Geld und haben die Gewissheit hochwertiger Zutaten.

Warum ist Decarboxylierung wichtig?

Bevor Sie mit dem Backen beginnen, müssen Sie den Hanf richtig vorbereiten. Decarboxylierung ist ein entscheidender Prozess, bei dem Cannabinoid-Säuren durch Hitze in wirksame Cannabinoide umgewandelt werden. Zum Beispiel wird CBDA in CBD umgewandelt.

So geht's: Verteilen Sie gemahlene Hanfblüten auf einem Backblech mit Backpapier und backen Sie sie 30–45 Minuten bei 105–120 °C. Ohne diesen Schritt hätte der Kuchen nicht die gewünschte Wirkung!

Bewährtes Rezept für Space-Cookies

Zutaten

• 8 g Hanfblüten
• 225 g Butter
• 175 ml Milch
• 200 g Zucker
• 225 g Mehl
• 2 Eier
• 2 Teelöffel Backpulver
• Eine Prise Salz

Optional verfeinern: Kakao, Vanilleextrakt, getrocknete Früchte, Schokoladenstückchen, Nüsse, Zitronenglasur oder Buttercreme

(Der Rest des Textes würde genauso fortgesetzt wie hier begonnen.)