Hanf hat in der Küche eine lange Tradition. Hanfsamen, Hanföl, Hanfmehl oder Hanfprotein werden in vielen Rezepten verwendet und verleihen Speisen einen nussigen Geschmack. Hanfblüten enthalten außerdem aromatische Terpene, die für den typischen Duft und Geschmack verantwortlich sind. Viele Menschen fügen CBD-Tinkturen, -Extrakte und -Öle sowohl fester Nahrung hinzu, etwa Süßwaren, Hauptgerichten oder Gemüsesalaten, als auch beliebten Smoothies. Da Cannabinoide fettlöslich sind, werden sie in der Küche meist mit Butter, Öl oder anderen fetthaltigen Zutaten kombiniert.
In dieser Kategorie finden Sie Artikel über Hanf in Lebensmitteln, Rezepte, Zubereitungsarten und die Verwendung von Hanfprodukten in der Küche. Wissenswertes zum sicheren Umgang mit Hanfprodukten und zur Regulierung von Cannabis finden Sie in eigenen Kategorien.
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