Rezepte, Inhaltsstoffe und Verwendung von Hanfsamen: Was verbirgt sich in dieser kleinen Köstlichkeit?

• Hanfsamen, Wasser, Salz und andere Zutaten (optional) in den Mixergeben. Mit einem Deckel verschließen und mit einem Handtuch abdecken, um Spritzer zu vermeiden. Etwa 1 Minute lang mixen oder bis die Mischung gut vermischt ist.
• Mit einem Löffel eine kleine Probe entnehmen, um den Geschmack/die Süße zu testen. Je nach Bedarf zusätzliche Datteln, Salz oder Vanille hinzufügen.
• Gießen Sie die Mischung direkt in ein Serviergefäß. Sie können sie abseihen, aber meiner Erfahrung nach ist das nicht nötig. Wenn Sie die Mischung abseihen, gießen Sie sie über eine große Rührschüssel oder einen Krug, der mit einem Nussmilchbeutel, einem sehr dünnen Handtuch oder einem sauberen T-Shirtabgedeckt ist .
• In einen verschlossenen Behälter umfüllen und abkühlen lassen. Im Kühlschrank hält sie sich bis zu 5 Tage (manchmal auch länger). Es ist köstlich direkt aus dem Glas, in Smoothies, mit Müsli oder in Backwaren.

Erfrischender Hanf-Smoothie

Ein Hanf-Smoothie ist eine hervorragende Möglichkeit, gesunde Ernährung mit köstlichem Geschmack zu kombinieren Genießen Sie einen erfrischenden Hanf-Smoothie und geben Sie Ihrem Körper die Nährstoffe, die er braucht, mit einem Lächeln im Gesicht!

Zutaten

• Banane
• 1 Tasse frischer Spinat
• 1 Esslöffel Hanfsamen
• 1 Tasse Hanfmilch
• 1 Teelöffel Honig oder Süßstoff nach Geschmack (optional)
• 1/2 Tasse gefrorene Heidelbeeren (optional)
• Eiswürfel

Anleitung

• Schälen Sie die Banane und schneiden Sie sie in kleine Stücke.
• Die in Stücke geschnittene Banane, den Spinat, die Hanfsamen, die Hanfmilch und den Honig oder Süßstoff nach Geschmack in einen Mixer geben.
• Gefrorene Blaubeeren und ein paar Eiswürfelhinzugeben.
• Alle Zutaten auf höchster Stufe pürieren, bis eine glatte und cremige Masse entsteht.
• Abschmecken und bei Bedarf mehr Süßstoff hinzufügen.
• Gießen Sie den Smoothie in ein Glas oder eine Schüssel und garnieren Sie ihn nach Belieben, z. B. mit zusätzlichen Hanfsamen oder frischen Früchten.
• Genießen Sie sofort einen erfrischenden Hanf-Smoothie!

Hanföl

Dieses Hanföl kann in der Küche als Zutat für Salatdressings, Soßen oder zum Backen verwendet werden. Es hat einen unverwechselbaren Geschmack und ist reich an gesunden Fettsäuren. Genießen Sie natürliches Hanföl und erfreuen Sie sich an seiner wohltuenden Wirkung!

Zutaten

• 1 Tasse Hanfsamen
• 2 Tassen Pflanzenöl (z. B. Sonnenblumen-, Oliven- oder Hanföl)

Zubereitung

• Heizen Sie den Backofen auf 120 °C vor.
• Verteilen Sie die Hanfsamen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech und backen Sie sie 20-25 Minuten im Ofen.
• Die gekochten Samen in einen Mixer geben und zu einer glatten Paste verarbeiten.
• Das Pflanzenöl hinzufügen und erneut mixen, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
• Die Mischung in einen Topf geben und bei schwacher Hitze 2-3 Stunden lang erhitzen. Halten Sie die Mischung bei leichtem Köcheln, aber lassen Sie sie nicht über 150 °C steigen, damit die hohe Qualität des Öls erhalten bleibt.
• Nach 2-3 Stunden den Topf vom Herd nehmen und die Mischung abkühlen lassen.
• Das Öl durch ein feines Sieb oder Käsetuch abseihen, um die festen Partikel zu trennen.
• Bewahren Sie das entstandene Cannabisöl in einer dicht verschlossenen Flasche an einem kühlen, dunklen Ort auf.

Hanf-Backwaren

Sie können dieses leckere Hanfgebäck allein essen oder es als Beilage zu verschiedenen Gerichten verwenden. Genießen Sie seinen köstlichen Geschmack und seine ernährungsphysiologischen Vorteile!

Zutaten

• 2 Tassen normales Mehl
• 1/2 Tasse Hanfsamen
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Zucker
• 1 Teelöffel Trockenhefe
• 3/4 Tasse warmes Wasser
• 2 Esslöffel Öl (z. B. Oliven- oder Hanföl)

Anleitung

• In einer großen Schüssel Mehl, Hanfsamen, Salz, Zucker und Trockenhefe vermischen.
• Das warme Wasser und das Öl hinzugeben und verrühren, bis alle Zutaten gut miteinander verbunden sind.
• Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und etwa 5-7 Minuten kneten.
• Den Teig zurück in die Schüssel geben, mit einem Geschirrtuch abdecken und etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat.
• In der Zwischenzeit den Backofen auf 180 °C vorheizen.
• Sobald der Teig aufgegangen ist, kneten Sie ihn noch einmal durch und formen ihn zu dem von Ihnen gewünschten Teig, z. B. zu Brötchen, Semmeln oder Brot.
• Legen Sie den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und lassen Sie ihn einige Minuten ruhen, damit er aufgehen kann.
• Backen Sie den Teig im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten, bis er goldbraun und durchgebacken ist.
• Nehmen Sie den Teig aus dem Ofen und lassen Sie ihn vor dem Servieren etwas abkühlen.

Sicherheit und Legalität

Nach der geltenden Gesetzgebung in der Tschechischen Republik dürfen Hanfsamen verkauft und konsumiert werden, wenn sie einen psychoaktiven THC-Gehalt von weniger als 1 % haben. Das bedeutet, dass Samen von legalen Cannabissorten, die von der Europäischen Union zugelassen sind, legal sind und verwendet werden können.

Es ist auch wichtig, Cannabissamen von vertrauenswürdigen und lizenzierten Verkäufern zu kaufen, die sicherstellen, dass alle rechtlichen Anforderungen erfüllt werden. Vermeiden Sie es, Samen von unbekannten und nicht geprüften Quellen zu kaufen, um Qualität und sichere Produkte zu gewährleisten.

Bei der Verwendung von Hanfsamen in der Küche ist es außerdem wichtig, auf die richtige Hygiene und Lagerung zu achten. Lagern Sie die Samen in einer kühlen, trockenen Umgebung, um das Risiko von Schimmel und bakterieller Verunreinigung zu minimieren. Sie können die Samen auch vor der Verwendung abspülen, um mögliche Verunreinigungen zu entfernen.

Die ernährungsphysiologischen Vorteile von Hanfsamen sind weithin anerkannt, und ihr sicherer und legaler Status macht ihre Verwendung in unserem Land zu einer Selbstverständlichkeit.