Burpees goldene Rübe (Beta vulgaris) etwa 20 Samen

Die ursprünglichen alten Sorten verschiedener roter Rüben wurden auf der alten amerikanischen Burpee's Golden Beet gezüchtet. Wie der Name vermuten lässt, sind die Wurzeln orange-gelb gefärbt und die Augäpfel werden beim Kochen gelb und die Rübe verfärbt sich nicht, so dass sie unter den Züchtern immer beliebter wird. Junge Blätter können roh verzehrt werden, kleine Rüben können für Salate verwendet werden und dann können reife Rüben natürlich als gekochtes Gemüse verwendet werden oder ihre Blätter können Spinat sein. Bei heißem Wetter erfordert es mehr Wasser und Rüben können den ganzen Winter über gehalten werden, ohne an Geschmack und Geruch zu verlieren. Wegen seines Geschmacks und seiner Farbe ist es bei Kindern beliebt, die keine klassische rote Beete mögen.