Hanfsamen: Warum sollten wir sie in unsere Ernährung aufnehmen

06. 11. 2023

In letzter Zeit wird viel über Hanfsamen gesprochen, vor allem über ihre gesundheitlichen Vorteile und ihre Verwendungsmöglichkeiten in der Küche. Schon ein paar Teelöffel Hanfsamen enthalten eine Vielzahl wichtiger Nährstoffe, sind leicht zu verzehren und können in vielen Gerichten verwendet werden. In diesem Artikel erfahren Sie alles, was Sie über die Verwendung dieser kleinen Samen wissen müssen und wie Sie sie in Ihre Ernährung einbauen können.

Warum sollte man Hanfsamen essen?

Hanfsamen sind kleine braune Samen, die von der Cannabispflanze stammen und einen leicht nussigen Geschmack haben. Diese Samen gelten als sehr nahrhaft. Sie sind reich an essenziellen Aminosäuren, Eiweiß und Omega-3-Fettsäuren. Sie sind eine wirklich gute Ergänzung für die Ernährung und besonders für Veganer und Vegetarier sehr vorteilhaft, da sie vollständiges pflanzliches Eiweiß enthalten.

Wie kann man Hanfsamen essen?

Hanfsamen können zu fast allem hinzugefügt werden, um zusätzliche Nährstoffe zu erhalten. Sie können ganz ohne Schale verzehrt werden und geben Rezepten eine schöne Knackigkeit. Manche Menschen trennen sie jedoch von der Schale und mahlen sie dann zu einem ballaststoffreichen Pulver, das in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden kann. Aber es gibt noch andere, kreativere Möglichkeiten, sie zu essen. Im Folgenden finden Sie einige Tipps, wie Sie Hanfsamen verwenden können:

Streuen Sie sie über Joghurt oder Porridge: ein gesundes, eiweißreiches Frühstück, um den Tag zu beginnen und Energie für den Morgen zu tanken. Fügen Sie Hanf-, Kürbis- und Chiasamen zu Ihrem Lieblingsjoghurt und Obst hinzu, um ein leckeres und sättigendes Frühstück zu erhalten.
InSalaten: Geben Sie einen Esslöffel Hanfsamen in jeden Salat, um seinen Nährwert zu erhöhen.
InKuchen und Brötchen: Hanfsamen eignen sich hervorragend zum Verfeinern von Kuchen, Gebäck und sogar Brot. Dank ihres leicht nussigen Geschmacks können sie in vielen Rezepten anstelle von Nüssen verwendet werden. Sie können sie zum Beispiel in Karotten- oder Bananenkuchen oder in Muffins für einen zusätzlichen Eiweißschub verwenden.
Fügen Siesie einem Smoothie hinzu, um einen Proteinschub zu erhalten.
Mischen Sie sie mit Avocado für einen nahrhaften Brotaufstrich.
Menschen mit Glutenallergien können Hanfsamen als Ersatz für Paniermehl zum Bestreichen von Fleisch oder Fisch verwenden.
Ihr angenehm nussiger Geschmack macht Hanfsamen auch zu einer guten Alternative für Menschen mit Nussallergien.
Hanfsamen können auch zur Herstellung von Hanföl oder Hanfproteinpulver verwendet werden.
Hanfsamen werden auch für die Herstellung von Hanfmilch verwendet. Eine Anleitung für die Zubereitung der Milch finden Sie unten.

Anleitung zur Herstellung von Hanfmilch

Hanfmilch ist sehr cremig und wie Mandelmilch eine gute pflanzliche Alternative zu Tiermilch.

Zutaten:

1/2 Tasse Hanfsamen
3 Tassen Wasser
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 entsteinte Dattel oder Ahornsirup (optional)

Vorgehensweise:

Geben Sie eine halbe Tasse Hanfsamen in einen Mixer , fügen Sie 3 Tassen Wasser und eine Prise Salz hinzu. Um die Milch zu süßen, können Sie etwas Ahornsirup, Vanilleextrakt oder getrocknete Datteln hinzufügen, aber diese Zutaten sind nicht notwendig.
Pürieren Sie die Zutaten , bis sie sich ausreichend vermischt haben.
Diefertige Flüssigkeit abseihen, um das Fruchtfleisch und die Rückstände zu entfernen, so dass nur die Milch übrig bleibt. Lagern Sie die Milch im Kühlschrank, sie ist 5-7 Tage haltbar.

Sind Hanfsamen psychoaktiv?

Hanfsamen werden aus verschiedenen Hanfsorten hergestellt, die in der Regel kein THC (die psychoaktive Substanz, die das Gefühl eines Rausches hervorruft) enthalten , so dass sie keine psychologische Wirkung haben. Das bedeutet, dass Sie so viele Hanfsamen essen können, wie Sie wollen, ohne sich Sorgen machen zu müssen, dass Sie sich dadurch benebelt fühlen oder einenDrogentest nicht bestehen .

Warum sollten wir Hanfsamen verwenden?

Hanfsamen sind sehr nahrhaft. Sie werden oft als eines der nahrhaftesten pflanzlichen Lebensmittel bezeichnet, weil sie Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren enthalten. Diese ungesättigten Fettsäuren tragen zu einer guten Gehirn- und Herzfunktion bei , senken den Cholesterinspiegel im Blut, verringern Entzündungen und stärken das Immunsystem. Außerdem enthalten sie Ballaststoffe, Vitamin E, B-Vitamine und Mineralstoffe wie Magnesium und Eisen. Sie sind daher eine hervorragende Ergänzung der Ernährung und besonders für Veganer und Vegetarier von Vorteil, da sie ein komplexes pflanzliches Protein sind.

Nehmen Sie dieses Superfood auch in Ihre Ernährung auf! Bestellen Sie Ihre Hanfsamen in unserem E-Shop und lassen Sie sie sich nach Hause liefern. Sie können zwischen geschält und ungeschält wählen.