Hanfsamen hat viele Formen

Obwohl es jetzt immer beliebter wird und in den Mittelpunkt des Interesses gerückt ist, hat seine Geschichte in früheren Zeiten begonnen. Unsere Vorfahren haben Maische und Suppen aus Hanfsamen gekocht . Zusätzlich zu diesen Nahrungsmitteln erhielten sie durch Hämmern oder Pressen Öl aus Samen. Allerdings wurden lange Zeit nicht alle seine positiven Seiten gewürdigt.

Graubraune Samen von etwa 4 bis 6 mm Größe mit einer faserigen Haut und einem öligen Kern sind die perfekte Nährstoffquelle für den Menschen. Es hat eine wohltuende Wirkung auf den menschlichen Körper.

Was ist in Hanfsamen enthalten:

• Vitamine A, B1, B2, B6, C, E
• Kohlenhydrate in Form von Ballaststoffen
• Mineralien (Kalzium, Magnesium, Phosphor, Eisen, Natrium, Kalium, Jod, Chrom, Zink, ... usw.)
• Omega-3-Fettsäuren, Linolensäure und Omega-6-Linolsäure 1: 3, Omega-6-Gamma-Linolsäure
• Proteine (Edestin, Albumin)
• Wasser
• Chlorophyll, Lecithin, Phytin, Cannabidiolsäure
• Asche

Was macht es für uns:

Vitamin A - notwendig für die Bildung von Rhodopsin, gut für Wachstum, Entwicklung, Qualität und Funktionalität von Schleimhäuten, Knochen und Hämatopoese, antioxidative Wirkung

Vitamin C - antioxidative Wirkung, beteiligt sich an der Bildung von Kollagen, Nebennierenhormonen, Gallensäurestoffwechsel. Es schützt den Organismus vor Schwermetallen

Vitamin D - beeinflusst die Funktion des Nervensystems, die Bildung und das Wachstum neuer Zellen, das Immunsystem

Vitamin E - wirkt der Blutgerinnung entgegen, stellt die Kapillarundurchlässigkeit wieder her und verbessert die Sauerstoffverwertung

B3 (Niacin) - für die Freisetzung von Energie aus der Nahrung erforderlich, senkt den Cholesterinspiegel im Blut

B2 (Riboflavin) - verbessert die Haut-, Augen- und Herzfunktion, beeinflusst den Kohlenhydrat- und Aminosäurestoffwechsel

Magnesium - wichtig für das reibungslose Funktionieren von Muskeln und Nerven, für die Freisetzung von Energie aus Glukose, für die richtige Knochenstruktur, für Depressionen und zur Verbesserung der Zahngesundheit

Natrium - ist an der Nervenübertragung beteiligt

Calcium - für das Wachstum von Knochen und Zähnen.

Hanfsamen enthält 8 essentielle Fettsäuren . Es sind diese Säuren, die Ihr Körper nicht tutEr predigt, um sich selbst zu produzieren, und muss deshalb versorgt werden, um richtig zu arbeiten. Essentielle Fettsäuren (EMKs) helfen bei Entzündungen, verringern die Wahrscheinlichkeit eines Herzereignisses, werden zur Behandlung von Krebs, Herz- und Gefäßerkrankungen, Drüsenstichen, Gallensteinen, Nierenverfall, trockener Haut, zur Stärkung des Immunsystems und zur Bekämpfung von Akne eingesetzt und Menstruationsbeschwerden zu unterdrücken.

Ballaststoffe unterstützen die Verdauung, empfehlen Diäten, senken den Cholesterinspiegel und damit die Herz- und Blutgefäße, entfernen Schadstoffe aus dem Körper.

Proteine in Form von Edestin und Albumin sind im Gegensatz zu tierischen Proteinen leicht verdaulich. Edestin ist einer der wichtigsten Inhaltsstoffe bei der Behandlung von Tuberkulose.

Hanfsamenverarbeitung:

• schälen
• drücken

Geschälte Samen werden für Salate, Saucen, Gebäck, Müsli verwendet. Wir können sie auch mit Wasser mischen, um eine ausgezeichnete Milch voller Nährstoffe zu erhalten.

Durch Pressen erhalten wir Öl mit einer charakteristischen grünen Farbe und Haselnussgeschmack. Da es kalt gepresst wird, behält es wichtige Substanzen und ist daher eines der besten Pflanzenöle. Es wird in kalten Gerichten wie Aufstrichen, Marinaden, Salaten usw. verwendet. Die Verarbeitungstemperatur sollte 60 ° C nicht überschreiten.

Verwendung: