BACKEN MIT HANF: HANFMUFFINS, DIE SIE UNBEDINGT PROBIEREN MÜSSEN!

13. 12. 2023

In letzter Zeit ist das Backen mit Cannabis immer beliebter geworden. Und das ist kein Wunder! Hanf hat einen einzigartigen Geschmack und viele ernährungsphysiologische Vorteile, die nicht nur von Liebhabern guten Essens geschätzt werden, sondern auch von denen, die nach alternativen Möglichkeiten suchen, diese Pflanze in ihre Ernährung einzubauen. Wenn Sie gerade erst mit dem Backen mit Cannabis beginnen oder nach neuen Inspirationen suchen, haben wir die perfekten Rezepte für Sie. In diesem Artikel bieten wir Ihnen Rezepte für Hanfmuffins, die Sie nicht nur durch ihren einzigartigen Geschmack, sondern auch durch ihre einfache Zubereitung beeindrucken werden. Backen Sie also los und entdecken Sie, wie Cannabis in der Küche eingesetzt werden kann!

Warum Hanf beim Backen verwenden?

Das Backen mit Cannabis bietet viele Vorteile, sowohl in Bezug auf den Geschmack als auch auf die Ernährung. Im Folgenden finden Sie einige Gründe, warum Sie die Verwendung von Hanf in Ihren Rezepten in Betracht ziehen sollten:

• Nährwert: Hanf ist reich an Proteinen, essentiellen Fettsäuren, insbesondere Omega-3 und Omega-6, sowie an Vitaminen und Mineralien wie Eisen, Zink, Kalzium und Magnesium. Die Zugabe von Hanf zu Backwaren oder Desserts kann deren Nährwert erhöhen.

• Einzigartiger Geschmack: Hanf hat einen einzigartigen nussigen Geschmack, der vielen traditionellen Rezepten eine neue Dimension verleihen kann.

• Vielseitigkeit: Hanf kann in vielen Rezepten verwendet werden, sei es in Form von Hanföl, Hanfmehl oder Hanfbutter. Sie können mit verschiedenen Texturen und Geschmacksrichtungen experimentieren.

• Glutenfrei: Hanfmehl kann eine gute Alternative zu herkömmlichem Mehl sein, da es glutenfrei ist.

• Gesundheitsfördernd: Einige Studien haben gezeigt, dass Hanf bei Entzündungen hilft, die Gesundheit von Herz und Gehirn fördert und auch die Schlafqualität verbessern kann.

Rezept 1: Klassische Hanf-Muffins

Zutaten:

• 250 g glattes Mehl
• 2 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Backpulver
• eine Prise Salz
• 100 g Zucker
• 2 Teelöffel gemahlener Zimt
• 100 ml Hanföl
• 2 Eier
• 200 ml Joghurt
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 50 g Hanfsamen (zum Bestreuen)

Vorgehensweise:

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen und ein mit Papierförmchen ausgelegtes Muffinblech vorbereiten.
2. Mehl, Backpulver, Backnatron, Salz, Zucker und Zimt in einer Schüssel mischen.
3. In einer anderen Schüssel das Hanföl, die Eier, den Joghurt und den Vanilleextrakt verrühren.
4. Fügen Sie die trockenen Zutaten langsam zu den feuchten hinzu und verrühren Sie sie, bis ein glatter Teig entstanden ist.
5. Füllen Sie die Muffinförmchen etwa zu zwei Dritteln.
6. Bestreuen Sie jeden Muffin mit einem Teelöffel Hanfsamen.
7. Backen Sie die Muffins im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten oder bis die Oberfläche der Muffins goldbraun ist.
8. Lassen Sie die Muffins abkühlen und dann bleibt nichts anderes übrig, als sie zu genießen.

Rezept 2: Hanfmuffins mit Äpfeln und Zimt

Zutaten:

• 250 g glattes Mehl
• 2 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Backpulver
• eine Prise Salz
• 100 g Zucker
• 2 Teelöffel gemahlener Zimt (und mehr zum Bestreuen)
• 100 ml Hanföl
• 2 Eier
• 200 ml Joghurt
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 2 mittelgroße Äpfel, geschält, entkernt und in kleine Stücke geschnitten
• 10 Tropfen CBD-Öl

Vorgehensweise:

1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und bereiten Sie ein mit Papierförmchen ausgelegtes Muffinblech vor.
2. Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Zucker und Zimt in einer Schüssel mischen.
3. In einer anderen Schüssel das Hanföl, die Eier, den Joghurt und den Vanilleextrakt verrühren.
4. Geben Sie die trockenen Zutaten langsam zu den feuchten und verrühren Sie sie, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Die gehackten Äpfel und ein paar Tropfen CBD-Öl zum Teig geben. Umrühren, um die Äpfel gleichmäßig zu verteilen.
6. Füllen Sie den Teig in die Muffinförmchen, bis diese etwa zu zwei Dritteln gefüllt sind.
7. Für einen stärkeren Zimtgeschmack bestreuen Sie jeden Muffin mit einer Prise gemahlenem Zimt.
8. Backen Sie die Muffins im vorgeheizten Backofen etwa 20-25 Minuten oder bis die Oberfläche der Muffins goldbraun ist.
9. Nach dem Abkühlen können Sie die Muffins servieren und dieses Herbstdessert mit intensivem Apfel- und Zimtgeschmack genießen!

Rezept 3: Protein-Hanf-Muffins mit Blaubeeren

Zutaten:

• 250 g glattes Mehl
• 2 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Backpulver
• eine Prise Salz
• 100 g Zucker
• 100 ml Hanföl
• 2 Eier
• 200 ml Joghurt
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Messlöffel Hanfproteinpulver
• 150 g frische Heidelbeeren

Vorgehensweise:

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen und ein mit Papierförmchen ausgelegtes Muffinblech vorbereiten.
2. Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Zucker und Proteinpulver in einer Schüssel mischen.
3. In einer anderen Schüssel das Hanföl, die Eier, den Joghurt und den Vanilleextrakt verrühren.
4. Fügen Sie die trockenen Zutaten langsam zu den feuchten hinzu und verrühren Sie sie, bis ein glatter Teig entstanden ist.
5. Die frischen Heidelbeeren leicht unterheben.
6. Die Muffinförmchen etwa zu zwei Dritteln füllen .
7. Die Muffins im vorgeheizten Backofen etwa 20-25 Minuten backen oder bis die Oberfläche der Muffins goldbraun ist.
8. Sobald die Muffins abgekühlt sind, können Sie sie genießen. Diese Hanfprotein-Muffins mit Blaubeeren sind eine tolle Möglichkeit, sich einen nahrhaften und leckeren Snack oder ein Frühstück zu gönnen, das mit Hanfprotein und den Antioxidantien der Blaubeeren angereichert ist.

Rezept 4: Honig-Hanf-Muffins mit CBD-Blüten

Zutaten:

• 250 g glattes Mehl
• 2 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Backpulver
• eine Prise Salz
• 100 g Honig
• 2 Teelöffel gemahlener Zimt
• 100 ml Hanföl
• 2 Eier
• 200 ml Joghurt
• 50 g Haferflocken
• 2-3 g getrocknete CBD-Blüten

Vorgehensweise:

1. Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor und bereiten Sie ein mit Papierförmchen ausgelegtes Muffinblech vor.
2. Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Zucker und gemahlenen Zimt in einer Schüssel mischen.
3. In einer anderen Schüssel das Hanföl, die Eier und den Joghurt verrühren.
4. Die trockenen Zutaten langsam zu den feuchten geben und verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Die Haferflocken und die zerstoßenen getrockneten CBD-Blüten leicht in den Teig einrühren.
6. Füllen Sie den Teig in die Muffinförmchen, bis diese etwa zu zwei Dritteln gefüllt sind.
7. Backen Sie die Muffins im vorgeheizten Backofen etwa 20-25 Minuten oder bis die Oberfläche der Muffins goldbraun ist.
8. Wenn sie abgekühlt sind, können Sie die Muffins sofort servieren.

Rezept 5: Hanfmuffins mit Kaffee, Karamell-Topping und Hanfschokolade

Zutaten:

Für die Muffins:

• 250 g normales Mehl
• 2 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Backpulver
• eine Prise Salz
• 2 Teelöffel gemahlener Kaffee
• 100 ml Hanföl
• 2 Eier
• 200 ml Joghurt
• 50 g Hanfschokolade (zerkleinert)

Für den Karamell-Belag:

• 100 g Zucker
• 50 g Butter
• 50 ml Sahne
• eine Prise Salz

Vorgehensweise:

Für die Muffins:

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen und ein mit Papierförmchen ausgekleidetes Muffinblech vorbereiten.
2. Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Zucker und gemahlenen Kaffee in einer Schüssel mischen.
3. In einer anderen Schüssel das Hanföl, die Eier und den Joghurt verrühren.
4. Die trockenen Zutaten langsam zu den feuchten geben und verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Die gehackte Hanfschokolade sanft unter den Teig heben.
6. Füllen Sie die Muffinförmchen etwa zu zwei Dritteln.
7. Die Muffins im vorgeheizten Backofen etwa 20-25 Minuten backen oder bis die Oberfläche der Muffins goldbraun ist.
8. Die Muffins abkühlen lassen.

Für den Karamell-Belag:

1. In einem Topf bei mittlerer Hitze den Zucker erhitzen, bis er sich aufzulösen beginnt und goldbraun wird. Die Butter und die Sahne hinzufügen und rühren, bis ein glatter Karamell entsteht. Dann das Salz hinzufügen.
2. Das Karamell über jeden Muffin gießen.
3. Sobald die Muffins abgekühlt sind und der Karamell fest geworden ist, können Sie sie servieren.

Tipps und Tricks für die Zubereitung von Hanfmuffins

• Verwenden Sie Muffinförmchen aus Papier, damit die Muffins leichter zu handhaben sind und ein schönes Aussehen bekommen.

• Sie können dem Teig weitere aromatische Zutaten wie Vanille, Zitronen- oder Orangenschalen hinzufügen, um den Muffins einen besonderen Geschmack zu verleihen.

• Sie können auch Zartbitter- oder Schokoladensplitter in den Teig geben.

• Wenn Sie dem Teig gehackte Nüsse (z. B. Walnüsse, Haselnüsse oder Mandeln) hinzufügen, wird der Teig knuspriger und der Nährwert der Muffins steigt.

• Experimentieren Sie mit verschiedenen Früchten wie Himbeeren, Blaubeeren oder Cranberries, um Ihren Muffins neue und frische Geschmacksrichtungen zu verleihen.

• Wenn Sie CBD zu den Muffins geben, dosieren Sie es vorsichtig gemäß der Gebrauchsanweisung

• Cannabis-Muffins können mit Cannabis-Tee serviert werden und ergeben eine harmonische Geschmackskombination.

• Bewahren Sie Hanfmuffins in einem verschlossenen Behälter oder in Frischhaltefolie eingewickelt auf, um sie länger frisch zu halten.

Ein paar Worte zum Schluss

Hanfmuffins sind nicht nur eine köstliche Leckerei, sondern haben auch einen hohen Nährwert. Hanfsamen und -öle sind reich an Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, Eiweiß und anderen wichtigen Nährstoffen. Kombiniert mit kreativen Zutaten entstehen so Muffins, die den Gaumen erfreuen, und man kann sie sogar mit CBD anreichern, um eine entspannende Wirkung zu erzielen. Seien Sie experimentierfreudig und probieren Sie verschiedene Rezeptvariationen aus, wie z. B. die Zugabe von Schokolade, Nüssen oder Früchten. Das Backen mit Cannabis kann eine lustige Erfahrung voller köstlicher Aromen und gesundheitlicher Vorteile sein.

Wenn Sie von Hanfmuffins fasziniert sind und sie ausprobieren möchten, warten Sie nicht länger! Besuchen Sie unseren E-Shop und stöbern Sie in unserem breiten Angebot an Hanfprodukten. Dank Hanf können Sie Ihre Gerichte mit neuen Geschmacksrichtungen und gesundheitlichen Vorteilen bereichern.